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Ingrédients

• Pour 4 personnes

  • 500 g de courgettes
  • 1 oignon
  • ¼ bouquet de persil
  • 2 œufs
  • 100 g chapelure
  • 250 g d’emmental râpé ou autre fromage rapé
  • 1 cs du mélange Légumes
  • Une pincée de poivre
  • Une pincée de sel

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La Petite Histoire

Voilà une entrée facile à réaliser qui plaira beaucoup aux enfants. Elle associe la courgette et le fromage qui se marient très bien. Elle se déguste seule ou avec une salade ou en accompagnement d’un plat.

Pour la réalisation de cette recette, j’utilise le mélange Légumes, un savoureux mélange d’herbes et d’épices au parfum délicat… 

… Épicément Jeanne

Préparation

• Émincer finement les oignons. Chauffer de l’huile dans une poêle. Faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Les sortir du feu et les laisser refroidir
• Râper les courgettes sans les peler. Ciseler finement le persil.
• Dans un bol, mélanger les oignons, les courgettes, le persil et le reste des ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène pas liquide. Rajouter du fromage ou de la chapelure si nécessaire.
• Détailler la farce en boulette et les aplatir

Cuisson

• Préchauffer le four à 200 degrés. Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé légèrement beurré. Les cuire 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

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