La Petite Histoire

J’adore les crevettes ! Je les aime en rillettes, panées, en beignets, en salade, etc. Mais je les préfère surtout en brochettes poêlées ou grillées.

J’ai créé le mélange Crevettes pour agrémenter toutes les recettes à base de crevettes et fruits de mer. Dans ce mélange, j’ai associé des épices tels que l’anis, le curcuma, un poivre mentholé et d’autres épices qui lui donnent ses notes fruitée et légèrement relevée. C’est juste une explosion de saveurs qui éveillent tous vos sens.

… Épicément Jeanne

Préparation

• Décortiquer, déveiner les crevettes et réserver
• Dans un bol mélanger, tous les ingrédients pour la marinade jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajouter les crevettes à la marinade et bien mélanger le tout
• Laisser reposer au moins 30 min. Égouttez

les crevettes. Enfilez-les sur des brochettes

Cuisson

Cuisson : au fourneau, au barbecue, poêlée ou à la plancha comme ici

• Faites griller les brochettes 4 min à la plancha, en les tournant à mi-cuisson.

Accompagnement

• A déguster accompagnées d’une sauce verte, d’une sauce tomate ou d’une mayonnaise
• Les brochettes peuvent être servies en plat principal avec une salade de crudités, des légumes sautés ou du riz.