COLLECTIONS
> Spécialités Sénégalaises
> Créations pour grillades
> Créations originales
> Les packs
Des mélanges d’épices pour une cuisine diversifiée
La cuisine pour Reen, c’est une question d’alchimie .
C’est avant tout une composition d’ingrédients minutieusement sélectionnés et une cuisson adaptée permettant de faire ressortir un goût recherché. C’est pour cela qu’il est important de bien sélectionner les épices et les herbes qui font partie intégrante de cette alchimie. Leur rôle est de mettre en valeur les ingrédients du plat en leur laissant libérer toutes leurs arômes sans prendre le dessus. Il est donc essentiel de bien apprendre à les sentir, les connaitre pour mieux les utiliser.
Chaque herbe ou épice prise individuellement a son propre parfum, sa propre saveur, sa propre couleur, ses propres vertus. Mélangées entre elles, elles permettent de faire ressortir des notes différentes. Ainsi en fonction du plat cuisiné, il faudra composer le bon mélange d’herbes et d’épices permettant de faire ressortir le goût recherché.
C’est pour cela que les mélanges Reen Herbes et Epices se déclinent en plusieurs gammes et peuvent s’utiliser dans plusieurs plats en fonction du goût recherché qu’ils soient à base de viande, de poulet, de poisson ou de légumes.
Nos Mélanges
